В горах, недалеко от моего дома, есть прекрасное озеро. Вода прохладна и чиста, потому что загрязнять ее совершенно некому. В жаркие дни мы с Олли доезжаем до последней парковки, проходим оставшуюся часть пути пешком и рыбачим на озере. На самом деле, за несколько лет мы не поймали ни одной рыбки, но мы топим червяков, пьем пиво и болтаем обо всем на свете, а когда в конце дня мы спускаемся вниз, то вся накопившаяся за неделю усталость уже покинула нас.
В прошлое воскресенье в городе было жарко и влажно и мы поехали на озеро. Мы взяли с собой Марвина, что уже гарантировало приключения. Марвин это приятель моей дочери. Она единственный известный мне человек, который может терпеть его общество дольше, чем один день.
Мы оставили тачку на стоянке и пошли вверх по тропе. У нас с Олли были рюкзаки с едой и рыболовными снастями. Каждый взял что-нибудь почитать. Олли принес сборник пьес Оскара Уайлда. Я захватил последний номер Силы и Здоровья. У Марвина были два номера Плэйбоя и книжка комиксов.
Тропа была длинной и извилистой, а местами крутой. На полпути ощущения были, как на третьем подходе приседаний.
- Устал, Марвин? – спросил я.
Он прислонился к скале и хватал ртом воздух. – Типа я не альпийский проводник, знаешь ли.
- Извини, Марвин, - сказал я. – Я не заметил, что тебе так тяжело. Давай я понесу твои комиксы.
- Еще метра три, - сказал он, - и придется нести меня самого.
Мы наконец добрались до озера и Марвин растянулся в тенечке. Мы с Олли распаковали припасы. Мы сложили жареного цыпленка и картофельный салат под деревом, а консервы завязали в мешок и опустили в ледяную воду.
- Слушай, мужик, - хихикнул Олли. – Предвкушаю чудесный обед.
- Погоди, - сказал я. – Мы еще наловим дюжину форелей на закуску.
Мы насадили червяков, забросили удочки и рыбачили три часа. Марвину на крючок попались два его собственных пальца и двенадцатиметровый кедр. Мы с Олли не поймали ничего.
- Меня жажда замучила, - сказал Олли. – Давайте поедим.
Мы разложили цыпленка с салатом на бумажные тарелки. Я вытащил банки из озера. Они были так холодны, что их было больно держать. Я откупорил банку пива и вручил ее Олли. Он всосал половину содержимого одним глотком.
- Ах, - прошептал он, - Мой звездный час.
Я открыл другую банку и передал ее Марвину. Он отпил глоток и сунул ее мне.
- Что это? – спросил он.
- Апельсиновый сок, - сказал я. – А ты на что рассчитывал? – Я открыл себе пиво и сделал глоток.
- Слушай, - сказал Марвин. – Чего это вы ребята пьете пиво, а мне достался апельсиновый сок.
- Потому что, - я сделал большой глоток, - пиво это отрава для взрослых.
- Прекрати, - сказал Марвин. – Я уже достаточно взрослый для него.
- Кроме того, - добавил я, - Я не хочу видеть свою маленькую девочку в компании лентяя с пивным брюхом.
- Слушай, да что за бред, - возмутился Марвин.
- Вовсе нет, - сказал я.
- В какой компании ты хотел бы ее видеть? – спросил он у меня.
- Джентльмена, - сказал я. – Человека учтивого, культурного и утонченного. Добродетельного малого, целомудренного и приятного нрава, исполненного европейского шарма и несущего на челе печать величия, которую невозможно спутать ни с чем. – Я сделал глоток. – Кого-либо, похожего на меня.
- Да не бывает таких, - сказал Марвин.
- Думаешь? – сказал я. – Так или иначе, в апельсиновом соке много витамина С, так что допивай.
- Что такого в витамине С? – спросил он.
Я отодвинулся. – Марвин, - сказал я. – ты меня удивляешь. Точнее, ты подтверждаешь мое впечатление о тебе, как о молодом человеке с весьма ограниченными познаниями и кругозором.
Марвин моргнул. – И что это значит?
- Это значит, - сказал я, - что все знают о витамине С.
- Я не знаю, - сказал Марвин. – Расскажи.
- Марвин, мальчик мой, - сказал я, - любой, кто собирается накачаться, должен знать о витамине С. Чтобы стать настоящим качком, он нужен тебе в больших дозах. Ты ограничишь свой рост, если не будешь насыщать тело витамином С. Ты даже можешь заболеть, если витамина будет слишком мало.
- Потребность в витамине С, - сказал я, - стала одной из первых известных потребностей в питании. История цинги – болезни, вызванной нехваткой витамина С – вошла во все школьные учебники.
- Цинга? – сказал Олли. – Это то, чем болели Британские моряки, верно?
- Именно, - сказал я. – И она возникала исключительно из-за нехватки витамина С. Это было в старые добрые времена парусных кораблей. Корабли месяцами находились в море. Команда питалась соленой свининой и ей катастрофически не хватало витаминов. Витамина С же не было совершенно. Моряки массово заболевали цингой. Она почти что калечила английскую морскую торговлю, пока не было найдено лекарство.
- Они решили проблему с помощью лимонного сока, правда? – сказал Олли.
- Верно, - сказал я. – Лимонный сок – великолепный источник витамина С. Корабли начали снабжать лимонами. Моряки ели лимоны, получали витамин С и не болели цингой.
- Интересно, - сказал Олли.
- Кстати, - сказал я, - именно из-за этого британских матросов прозвали Лимонниками.
- Англичан до сих пор еще называют Лимонниками? – спросил Олли.
- Некоторые, - сказал я. – Но не думаю, что решился бы назвать так Рега Парка.
- А как бы ты его назвал? – спросил Марвин.
- Я бы назвал его сэром, - сказал я. – И очень вежливо.
- Так или иначе, лимонный сок – хороший источник витамина С? – спросил Олли.
- Верно, - сказал я. – На самом деле, любые цитрусовые и соки из них – это лучшие природные источники витамина С. Конечно, с помощью таблеток можно получить большие дозы витамина, но лучший природный источник это цитрусовые.
- Апельсиновый сок прекрасен, - сказал я. – Если он приготовлен из хороших апельсинов, то в нем будет около ста миллиграммов витамина С на 225-граммовый стакан. В грейпфрутовом соке витамина лишь немногим меньше, около восьмидесяти-девяноста миллиграммов на стакан.
- Почему витамин С так важен? – спросил Олли. – В наши дни едва ли есть шанс заболеть цингой.
- Я знаю, - сказал я. – Но даже небольшая нехватка дает неприятные последствия.
- Какие? – спросил Олли.
- Самые разные. Витамин С полезен любому человеку на протяжении всей жизни. – Я глотнул пива. – Посмотрим на него с точки зрения бодибилдера.
- Во-первых, - сказал я, - витамин С предотвращает усталость.
- Он дает силы? – спросил Олли.
- Нет, - сказал я. – Он не дает силы. Это делает другая пища. Но витамин С нейтрализует накопление ацетона, который вызывает усталость. Многие исследования показали, что люди, получающие витамин С в изобилии гораздо лучше противостоят усталости, чем те, кто страдает от его нехватки. С витамином С можно работать дольше и упорнее, чем без него.
Марвин допил и тоскливо посмотрел на меня. Я открыл ему еще один апельсиновый сок.
- Ценность его хорошо заметна на тренировках, - сказал я. – Главная причина всех неудач в бодибилдинге это недостаточно упорная работа. Ребята выкладываются и думают, что они тяжело работают. Но это не так. Они просто слишком легко утомляются. Большое количество витамина С позволило бы им сделать прорыв и добиться желаемых результатов.
- Сколько же нужно есть витамина С? – спросил меня Олли.
- Это отдельная тема, - сказал я, - и позже мы вернемся к ней. По существу, однако, есть его нужно много. Гораздо больше, чем вы думаете. Столько, что придется добавить в свою диету витамины в таблетках.
- И это, - сказал я, - важный момент. Потому что мы подходим к вопросу о биофлавоноидах.
- Биофлопа-чем? – поинтересовался Марвин.
- Биофлавоноидах, - сказал я. – Это вещества, которые содержатся в мякоти и кожуре цитрусовых. Они сильно повышают эффективность витамина С. Они предотвращают растяжения и травмы суставов и массу других вещей. Я расскажу об этом позже. Биофлавоноиды должны всегда, без исключений, приниматься совместно с витамином С.
- И при чем тут таблетки? – спросил Олли.
- Дело в том, - сказал я, - что многие разновидности витамина С в таблетках не содержат биофлавоноидов. И никогда не покупайте витамин С в таблетках, если они их не содержат.
Я допил пиво и отложил банку. – Витамин С в таблетках фирмы Йорк очень хорош. Хоффмановский комплекс Супер С содержит биофлавоноиды, и я рекомендую исключительно его.
- Так сколько же нужно принимать? - спросил Олли.
- Это часть всего рассказа, - сказал я. Я взял кусок курицы и указал на пиво. – Напоите меня пивом и я расскажу об этом.